Publicerad 2021 | Lämna synpunkter |
ZEST säs4t, r.; best. -en.
(i sht i fackspr.) koll. l. ss. ämnesnamn, om det yttersta (färgade) skalet på citrusfrukt, använt (vanl. i riven l. strimlad form) som smaksättning i matlagning o. d. Zest, från apelsinerna. DN 28/1 1999, s. A22. Tillsätt saft och zest från citronen och låt koka ihop med resten av blandningen i ett par minuter. Ljusnan 29/3 2018, s. 9.
Spalt Z 8 band 38, 2021