Publicerad 1952   Lämna synpunkter
PATISSERI patis1eri4 l. 1004, n.; best. -et; pl. -er.
Ordformer
(förr äv. -erie)
Etymologi
[av fr. pâtisserie, till pâtissier, sockerbagare, till samma avledn. av senlat. pasta (se PASTA) som föreligger i it. pasticcio (se PASTISCH)]
(i fackspr., mindre br.) om den gren av matlagningskonsten som omfattar tillredning av finare bakvärk (tårtor, bakelser, pastejer o. d.); äv. (koll. l. i pl.) konkret, om finare bakvärk (tårtor osv.). Andersson (1857). SvUppslB (1934).

 

Spalt P 477 band 19, 1952

Webbansvarig