Publicerad 1943   Lämna synpunkter
MARMELAD mar1mela4d, r. l. m.; best. -en; pl. (i bet.: olika slag av marmelad) -er.
Ordformer
(marma- 1581—1671. marme- 1557 osv. marmer- 1637. marmo- 1578—1758. -lad(h) 1578 osv. -lada 1581—1629. -lade 1560—1890. -lagh 1578—1637. -lot 1580. -låda 1584. -låde 1557—1584)
Etymologi
[liksom t. marmelade, eng. marmalade, av fr. marmelade resp. port. marmelada (span. mermelada), till port. marmelo, kvittenäpple, av lat. melimelum, av gr. μελίμηλον, ”honungsäpple”, kvittenäpple, av gr. μέλι, honung (se MELASS), o. μῆλον, äpple (se MELON)]
med socker inkokad, mer l. mindre fast, geléartad massa av vissa slags frukter (urspr. av kvittenäpplen), stundom (med tillsats) av morot o. d. Marmelad i bitar. En bit marmelad. TullbSthm 5/9 1557. Sedan iagh slutit mitt brefv, så bekom iagh marmeladen medh pommerantzskalen. Carl XII Bref 163 (1716). Cook 2Resa Föret. 6 (1783; om marmelad av morot, använd ss. laxeringsmedel). Högstedt KokB 587 (1920). — jfr APELSIN-, APRIKOS-, CITRON-, FRUKT-, HALLON-, KÖRSBÄRS-, PLOMMON-, ÄPPLE-MARMELAD m. fl.
Ssgr: MARMELAD-ASK. jfr -burk; ofta av glas l. porslin. VDAkt. 1699, nr 213. —
-BEREDNING. —
-BIT. —
-BURK. med l. för marmelad. —
-FABRIK. —
-SKED. —
-SKÅL.

 

Spalt M 348 band 17, 1943

Webbansvarig