Publicerad 1991   Lämna synpunkter
STOPOST stω3p~ωs2t, r. l. m.; best. -en; pl. -ar.
Etymologi
[sv. dial. (Värml.) stopost, stupost, (avljudande) variantformer till sv. dial. (Värml.) stöpost, ssg av stöpa, v., gjuta, gm övergjutning med vatten bereda o. d., o. OST, sbst.1]
(i vissa trakter, bygdemålsfärgat, i sht förr) ost av mjuk (dallrande) konsistens, framställd av råmjölk o. vanl. kokad i vattenbad (vanl. använd ss. efterrätt, äten med mjölk, kanel, socker o. d.), kalvost (se KALV-OST, sbst.2) l. kalvdans (se KALV-DANS, sbst.2). För helsan skadliga födoämnen, såsom stopost, sötost, ostpankaka med mera sådant. Fröding Kusinbr. 25 (1884).

 

Spalt S 12137 band 31, 1991

Webbansvarig