Publicerad 1936   Lämna synpunkter
KNAPPKES, r. l. m.; best. -en.
Ordformer
(knap- 1637—1756. knapp- 1640—1766. -kees 1637—1718. -kes 1756—1766. -kjes 1762)
Etymologi
[efter nt. knappkees, motsv. mnt. knapkese, liten hård ost (som brytes i bitar); första ssgsleden sannol. till KNAPP, sbst.; med avs. på senare ssgsleden se KESE, sbst.2]
(†) benämning på ett slags liten, rund ost gjord av surmjölk l. kärnmjölk; äv. koll. l. ss. ämnesnamn. OxBr. 11: 708 (1637). Suur Miölk, som öfwerblijr, kan man giöra Knappkees uthaf. Rålamb 13: 57 (1690). SvSaml. 6: 314 (1766).

 

Spalt K 1566 band 14, 1936

Webbansvarig